Įvadas. Meksikiečių kultūra ir papročiai. Žmonės. Indėnai. Meksikietiška virtuvė. Virtuvės istorija. Maistas. Tortilijos. Padažų įvairov4. Saldumynai. Aitriosios paprikos. Gėrimai. Tekila. Kiti gėrimai. Kava. Kakava. Majų virtuvė. Čiapo virtuvė. Išvados. Priedai (2psl.).