Išplėstinė paieška
 
 
 
Pradžia>Kita>Kulinarija>Augalai ne tik maistas, bet ir vaistas
   
   
   
naudingas 0 / nenaudingas 0

Augalai ne tik maistas, bet ir vaistas

  
 
 
1234567
Aprašymas

Įvadas. Dėstymas. Augalai. Maistinės savybės. Gydomosios augalų savybės. Išvada.

Ištrauka

Greičiausiai niekas nepaprieštaraus,kad žmogaus sveikata labiausiai priklauso nuo mitybos.Sveikame maiste,be baltymų,riebalų ir angliavandenių,turi būti ir vitaminų,biologiškai aktyvių mineralų,aromatinių ir kitų medžiagų.Produktus,turinčius baltymų,riebalų ir angliavandenių,galima pakeisti kitais,bet daržovių niekuo nepakeisime.Daržovės ir vaisiai skiriasi nuo kitų produktų tuo,kad turi įvairių mineralinių druskų,vitaminų,tarp jų gyvybiškai svarbų vitaminą C ,taip pat jose gausu ir kitų vitaminų. Be vitaminų,daržovėse yra mineralinių,aromatinių medžiagų,organinių rūgščių,eterinių aliejų ir fitoncidų.Beje,juose baltymų ir riebalų yra nedaug.Šių maisto medžiagų žmogus gauna iš gyvulinės kilmės ,augalinių aliejų ir grūdų produktų.
Paprastai vaikams ir paaugliams baltyminių produktų duodame per mažai,nors audiniams ir ląstelėms susidaryti jie labai reikalingi.Tokių augalinių baltymų daugiausia turi ankštinės daržovės(žirniai,pupelės,sojų kruopos,pupos,lęšiai ir pan.)bei įvairūs riešutai(graikiniai,lazdyno,arachio ir t.t.).Riešutai atkuria žmogaus jėgas skaldydami provynuoginę rūgštį,stiprina-smegenis,širdį ir kepenis.Grybai taip pat turi daug baltymų,tačiau juos organizmas sunkiai įsisavina,todėl neduoda tiek naudos,kiek kitų produktų baltymai. Kai kurie daržovių baltymai turi nepakeičiamų aminorūgščių:pvz.,lizino yra žiediniuose,briuseliniuose ir ropiniuose kopūstuose,burokėliuose,žirniuose ir pupelėse,triptofano-briuseliniuose lapiniuose kopūstuose,metionino-brokoliuose,pupelėse ir salotinėse daržovėse.
Riebalų turi tiktai ankštinės kultūros(į sojos sudėtį įeina iki 22% riebalų ir t.t.). ...

Rašto darbo duomenys
Tinklalapyje paskelbta2005-09-21
DalykasKulinarijos namų darbas
KategorijaKita >  Kulinarija
TipasNamų darbai
Apimtis4 puslapiai 
Literatūros šaltiniai4
Dydis212.5 KB
AutoriusSnieguole
Viso autoriaus darbų1 darbas
Metai2005 m
Klasė/kursas1
Švietimo institucijaLietuvos Edukologijos universitetas
Failo pavadinimasMicrosoft Word SVEIKATOS UGYMO [speros.lt].doc
 

Panašūs darbai

Komentarai

Komentuoti

 

 
[El. paštas nebus skelbiamas]

 
 
  • Namų darbai
  • 4 puslapiai 
  • Lietuvos Edukologijos universitetas / 1 Klasė/kursas
  • 2005 m
Ar šis darbas buvo naudingas?
Taip
Ne
0
0
Pasidalink su draugais
Pranešk apie klaidą