Išplėstinė paieška
 
 
 
Pradžia>Kita>Kulinarija>Kokteilis "Negroni"
   
   
   
naudingas 0 / nenaudingas 0

Kokteilis "Negroni"

  
 
 
123456
Aprašymas

Komponentų charakteristika. Maišytų gėrimų klasifikavimas. Ruošimo būdas. Ruošimo eiga. Puošimas. Patiekimas. Kalkuliacija. Savikainos skaičiavimas. Stiprumas. Kokteilio kilmė.

Ištrauka

Raudonas saldus vermutas - tai gėrimas, pagamintas iš spirituoto baltojo vynuogių vyno su tam tikrų žolelių (kalendrų, šventagaršvių, vilkdalgių, gencijonų, pelyno) antpilais, kartais pridedant cukraus ir kitų aromatinių medžiagų ar prieskonių (karčiojo apelsino žievelės, cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto, kardamono). Daugelis klaidingai mano, jog vermuto sudėtyje būtinai turi būti pelyno, tačiau svarbiausias vermuto komponentas – baltasis vynas. Raudonasis vermutas gaunamas į baltajį vyną pridėjus karamelės. Pavadinimas kilo iš vokiško žodžio "Wermut" arba iš anglosaksų "wermod" (pelynas). Romėnų laikais pelyno antpilus naudodavo žarnyno ligoms gydyti. Dėl jo kartumo antpilą paskanindavo cukrumi bei prieskoniais. 1700 m. viduryje šiaurės Italijoje juos vartojo kaip aperityvus, o 1786 m. pirmą kartą pradėti pardavinėti vermuto pavadinimu. Po keturiolikos metų Prancūzijoje buvo sukurtas sausas prancūziškas vermutas, pagamintas iš baltojo vyno bei pelyno ir levandų antpilo. Vermutas skirstomas į dvi dideles grupes: itališkąjį vermutą ir prancūziškąjį. Nors tiek sausame prancūziškame, tiek saldžiame itališkame vermute yra pelyno – tai du labai skirtingi gėrimai.
• Itališki vermutai gaminami Turino miesto apylinkėse. Pasižymi šiek tiek kartoku prieskonių bei karamelės skoniu bei spalvos kitimu nuo raudonos iki auksinės.
• Originalus prancūziškas vermutas gaminamas iš sausų baltųjų vynų. Būdingas labai sausas ar sausas skonis bei auksinė spalva. ...

Rašto darbo duomenys
Tinklalapyje paskelbta2007-01-17
DalykasKulinarijos namų darbas
KategorijaKita >  Kulinarija
TipasNamų darbai
Apimtis6 puslapiai 
Literatūros šaltiniai0
Dydis11.54 KB
AutoriusRita
Viso autoriaus darbų1 darbas
Metai2004 m
Klasė/kursas2
Švietimo institucijaKlaipėdos turizmo mokykla
Failo pavadinimasMicrosoft Word Negroni [speros.lt].doc
 

Panašūs darbai

Komentarai

Komentuoti

 

 
[El. paštas nebus skelbiamas]

 
 
  • Namų darbai
  • 6 puslapiai 
  • Klaipėdos turizmo mokykla / 2 Klasė/kursas
  • 2004 m
Ar šis darbas buvo naudingas?
Taip
Ne
0
0
Pasidalink su draugais
Pranešk apie klaidą