Prieskoninių augalų vartojimo istorija. Ispanijos virtuvės ypatumai. Ispanijoje vartojami prieskoniai. Prieskonių charakteristika. Paprika. Kilnusis lauras. Rozmarinai. Čiobreliai. Šafranai. Česnakai. Kmynai. Cinamonas. Kalendra. Petražolės. Migdolai. Krapai.