Profesijų kompetencijų sąrašas. Įvadas. Esamos padėties analizė ir temos pagrindimas. Širdies ligomis sergančių žmonių grupės charakteristika. Projekto naudotų informacijos šaltinių apžvalga, išvados ir rekomendacijos. Medžiaginiai skaičiavimai. Pagrindinių maisto medžiagų poreikių skaičiavimas. Valgiaraščio sudarymas. Patiekalų energetinė vertė. Technologinių kortelių sudarymas. Technologinio proceso parinkimas. Geros higienos.
57.34 KB
