Įvadas. Duona. Žaliavos. Rauginimo mielių paruošimas. Kvietinės tešlos paruošimo būdai. Ruginės tešlos paruošimas. Plikytos tešlos paruošimas. Tešlos maišymas. Tešlos minkymas.Tešlos apdorojimas. Duonos kepimas. Duonos aušinimas. Paprasčiausias duonos kepimo receptas. Makaronai. Žaliava. Žaliavos paruošimas. Tešlos minkymas. Pusgaminių formavimas. Pusgaminių apdorojimas. Džiovinimas. Receptai.
94.44 KB
