Konditerijos cecho aprūpinimas įrengimais, inventoriumi, jų išdėstymas. Drebučių, marcipano, šokoladinės glazūros receptūros, ruošimo technologijos, pritaikymas. Biskvitinės tešlos ruošimo technologija. 5-7 gaminių receptūros, ruošimo technologijos. Migdolinės tešlos ir jos gaminių ruošimo technologija.
16.91 KB
